Peixada simples e fácil de fazer uma delícia para servir no almoço ou jantar

Ingredientes da receita de peixada simples

• 3kg de postas de pintado 
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de café de tempero baiano 
• 1 colher de café de curry
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de café de páprica defumada
• suco de 2 limões 
• sal a gosto
• 200mL de leite de coco
• 2 pimentões picados
• 1 cebola picada
• 12 dentes de alho amassados
• pimenta-de-cheiro a gosto
• 1 colher de sopa de colorau
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 tomates picados
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o peixe em uma bacia e tempere com azeite, limão, tempero baiano, curry, páprica defumada e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione um fio generoso de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
3. Quando dourar, junte os pimentões, a pimenta-de-cheiro e o colorau.
4. Junte o tomate e o extrato de tomate e mexa bem.
5. Entre com o peixe e misture.
6. Adicione água até cobrir metade do peixe.
7. Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
8. Passado esse tempo, adicione o leite de coco e ajuste o sal. 
9. Cozinhe por mais 5 minutos.
10. Agora é só saborear essa incrível peixada simples!