Pernil assado na panela de pressão bem temperadinho fica pronto rápido e é uma delícia

Ingredientes da receita de pernil assado na panela

• 1 peça de pernil suíno
• suco de 1 limão
• 6 dentes de alho picadinhos ou amassados
• 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino
• 4 cebolas grandes em rodelas
• azeite e sal a gosto

Modo de preparo

1. Com muito cuidado, use uma faca para fazer furos em toda a peça de pernil para que ela pegue bem o tempero.
2. Passe o pernil para uma tigela e tempere com o limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino.
3. Deixe o pernil marinar por pelo menos 30 minutos.
4. Em uma panela de pressão com azeite, coloque o pernil para selar por 5 minutos de cada lado, sem mexer na carne.
5. Retire o pernil e forre a panela de pressão com as rodelas de cebola, colocando o pernil por cima com a parte da gordura voltada para cima.
6. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão. Se a peça for muito grande, pode ser necessário deixar cozinhar por mais 10 minutos.
7. Deixe a pressão sair naturalmente e depois é só servir e saborear essa maravilha de pernil assado na panela!