Pernil assado no forno muito suculento e saboroso

Ingredientes da receita de pernil assado no forno

• 2 kg de pernil de porco com osso
• 1/2 xícara de chá de limão espremido
• 250 ml água
• 1/2 cebola média 
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa alho picadinho
• 2 colheres sopa molho de pimenta
• 1/2 colher sopa orégano
• 1 ramo alecrim

Modo de preparo

1. Com muito cuidado, usando uma faca, faça furos em toda a peça de pernil para que o tempero adentre bem.
2. Em um liquidificador, coloque o suco do limão, a água, a cebola, o sal, o alho, o molho de pimenta, o orégano e o alecrim.
3. Bata tudo muito bem e despeje em uma tigela sobre a peça de pernil, espalhando bem.
4. Deixe marinar por cerca de 8 horas para pegar bem o tempero, virando de tempos em tempos. Uma alternativa é colocar dentro de um saco plástico hermético.
5. Em uma forma forrada com papel alumínio untado, coloque o pernil e despeje o caldo da marinada.
6. Cubra com o papel alumínio, sempre com o lado brilhante voltado para o alimento.
7. Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 1 hora e 40 minutos.
8. Retire o papel alumínio e retorne ao forno a 280 °C, deixando assar por mais 45 minutos.
9. Agora é só saborear essa maravilha de pernil assado no forno!