Pernil assado para o natal fica perfeito e muito bem temperado…

Modo de Preparo

Ingredientes da receita

• 1 xícara(chá) de suco de laranja
• 1 xícara(chá) de suco de limão
• 1 xícara(chá) de molho shoyu
• 300 gramas de bacon picado
• 7 kg de pernil suíno
• 60 gramas de alho amassado
• 1 colher(sopa) de noz moscada
• 3 colheres(sopa) de sal

• Modo de preparo

  1. Coloque o pernil higienizado numa assadeira, fure toda a superfície com uma faca de ponta, de ambos os lados.
  2. Regue com metade do suco de laranja, metade do suco de limão e metade do shoyu. Tempere com metade da noz moscada, metade do sal e metade do alho amassado.
  3. Espalhe muito bem para agregar esses temperos na carne. Preencha os furos na superfície com metade do bacon picado.
  4. Vire a peça de pernil e repita o processo para temperar o outro lado. Cubra com papel alumínio e leve para marinar na geladeira por 12 horas.
  5. Depois desse tempo, retire da geladeira e asse em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 4 horas.
  6. Retire do forno, remova o papel alumínio, regue com o molho que está na assadeira e leve para dourar a 200 graus por mais 15 minutos.
  7. E agora é só saborear esse suculento pernil assado para o ano novo!