Pernil de porco acebolado para você servir um almoço super saboroso para sua família

Ingredientes da receita de pernil de porco acebolado

• 1 Kilo de Pernil cortado em cubos s/ pele
• 50 ml de banha de porco (ou o óleo da sua preferência)
• 6 dentes de alho inteiro
• 300 ml de água 
• 1 colher de sopa rasa de sal 
• 1 cebola grande cortada em fatias finas
• cebolinha a gosto  

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione a banha de porco ou o óleo, o pernil picado e sem pele e os dentes de alho.
2. Cozinhe em fogo alto até que a carne comece a dourar.
3. Acrescente o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo vez ou outra até que seque toda a água da carne.
4. Quando a fritura começar a criar uma crosta no fundo da panela vamos adicionar 150 ml de água misture e tampe a panela novamente até que toda á água evapore.
5. Adicione o restante da água e repita o processo mexendo até que a água evapore e a carne comece a fritar novamente. 
6. O processo de adicionar a água aos poucos após cada fritura é chamado de deglaçagem que consiste em retirar a borra do fundo da panela, o que traz ainda mais sabor, cor e aroma para a receita.
7. Adicione a cebola picada em meia lua, misture e cozinhe por mais 2 minutinhos para uniformizar os ingredientes.
8. Agora finalizar com cheiro verde e está pronto para degustar esse incrível pernil de porco acebolado.