Picanha assada no forno com manteiga de alho prato especial para o dia dos pais

Ingredientes da receita de picanha assada

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1kg)
• 2 e ½ colheres (sopa) de sal grosso
• 1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200g)
• 2 cabeças de alho
• papel alumínio (para assar o alho)
• papel celofane (para assar a carne)

Modo de preparo

1. Embrulhe as cabeças de alho em uma folha papel-alumínio e coloque para assar no forno até que amoleçam (aproximadamente 20 minutos).
2. Esprema os dentes de alho assados ainda quentes e despreze as cascas.
3. Misture bem o alho, a manteiga e o sal grosso, formando uma pasta homogênea.
4. Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho.
5. Embrulhe a picanha com o papel celofane, amarrando bem as bordas.
6. Deixe a picanha descansar por 20 minutos.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora.
8. Tire o papel celofane que está envolvendo a picanha e deixe-a com a gordura virada para cima.
9. Aumente o forno para 230°C e deixe a picanha no forno até dourar.
10. Retire do forno e espere no mínimo 15 minutos antes de fatiar.
11. Sirva a sua deliciosa picanha assada. Todos vão amar!