Pizza de tapioca simples e fácil feita com massa de tapioca perfeita para o lanche ou jantar

Ingredientes da receita de pizza de tapioca

Para a massa

• 2 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado
• ¼ colher (chá) de sal ou 1 boa pitada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• manteiga ou margarina (para untar)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) rasas de aveia em flocos finos
• ½ colher (chá) de orégano
• 1 xícara (chá) de tapioca (massa pronta para tapioca, daquelas usadas para fazer na frigideira)
• 2 ovos inteiros

Para o recheio

• molho de tomate, orégano e azeite de oliva (a gosto)
• recheio de sua preferência

Modo de preparo

1. Numa bacia grande, quebre os ovos e bata-os com um garfo por 1 minuto. 
2. Adicione na mesma bacia a aveia em flocos finos, a massa pronta para tapioca, o queijo parmesão ralado, o sal, o fermento em pó, o orégano e a pimenta-do-reino. 
3. Mexa bem com um garfo até ficar uma massa homogênea, por 1 minuto. 
4. Espalhe a massa em uma forma de pizza (30cm de diâmetro) untada com manteiga ou margarina e alise bem para ficar uniforme. 
5. Pré-asse em forno médio (200°C) pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos, até o fundo ficar levemente dourado. 
6. Retire do forno e vá soltando a massa com uma faca ou espátula, virando do outro lado se já dourou. Se não estiver, deixe mais um pouco no forno. 
7. Assim que virar de lado, cubra com molho de tomate e o recheio que desejar. 
8. Volte ao forno por mais uns 20 minutos, ou até dourar. 
9. Depois, tire do forno e salpique com orégano a gosto, usando azeite para regar, se desejar. 
10. Sua deliciosa pizza de tapioca está pronta para ser saboreada! Aproveite essa gostosura!