Polenta de fubá muito cremosa e fácil de preparar para o jantar de toda a família

Ingredientes da receita de polenta de fubá

• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 50g de queijo parmesão ralado 
• 2 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó ou 2 tabletes 
• 1 e ¼ xícara (chá) de fubá pré-cozido 
• 2 e ½ xícaras (chá) de água (para dissolver o fubá)
• 1 e ½ litro de água 
• sal (a gosto) 
• 3 colheres (sopa) de margarina 

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo com 1,5 litro de água, junte a margarina e o caldo de galinha em pó, deixando ferver.
2. Enquanto isso, numa tigela, ponha o fubá, acrescente 2 e ½ xícaras (chá) de água e vá mexendo para dissolvê-lo.
3. Na panela, com a água fervendo, junte aos poucos o fubá dissolvido e mexa sem parar com uma colher de pau, até voltar a fervura.
4. Então abaixe o fogo e cozinhe durante 15 minutos, mexendo algumas vezes.
5. Na sequência, adicione o parmesão ralado, mexa bem para incorporar e desligue o fogo. Prove e acerte o sal, se necessário.
6. Transfira para uma travessa e salpique cheiro-verde picado.
7. Prontinho! Sirva e aproveite sua magnífica polenta de fubá!