Ponta de peito na panela de pressão muito suculenta e saborosa para a refeição do dia a dia

Ingredientes da receita de ponta de peito na panela de pressão

• 1 cebola picada em cubos + ½ cebola fatiada 
• cheiro-verde picado (a gosto) 
• 5 dentes de alho amassados 
• ½ pimentão verde picado fatiado 
• 1 colher (sopa) de colorau 
• coentro ou salsinha (a gosto) 
• 1,5 de ponta de peito ou uma carne de sua preferência 
• pimenta calabresa (a gosto) 
• tempero completo (a gosto)
• 1 litro de água quente 

Modo de preparo

1. Numa tábua, corte a peça de ponta de peito em fatias grossas 
2. Em seguida, leve uma panela de pressão ao fogo, sem a necessidade de acrescentar óleo, pois a carne é gorda e frite-a bem, de todos os lados, até dourar.
3. Ponha o alho amassado, a cebola picada em cubos e mexa com uma colher de pau, acrescentando o colorau, o tempero completo e deixe fritar um pouco mais, mexendo.
4. Coloque água, não necessitando cobrir completamente a carne com ela. Prove e corrija o sal, se necessário.
5. Feche a panela com a tampa e leve ao fogo médio, contando meia hora após pegar pressão.
6. Após esse tempo, tire a pressão cuidadosamente e verifique se a carne está macia. Caso não esteja, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos na pressão.
7. Estando macia, junte ½ a cebola fatiada e ½ pimentão verde picado fatiado, mexendo e deixando refogar um pouco, juntamente com a carne. 
8. Finalize com pimenta calabresa e coentro ou salsinha, mexendo.
9. Desligue o fogo, sirva e se delicie com sua apetitosa ponta de peito na panela de pressão!