Ingredientes da receita de lasanha de frango cremosa
Para o frango
1 kg de peito de frango picado
2 dentes de alho
1 cebola picada
½ pimentão amarelo
3 colheres(sopa) de extrato de tomate
1 colher(sopa) de açúcar
2 ½ copos(requeijão) de água
Sal, tomilho, pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Azeite ou óleo a gosto
Para o molho branco
650 ml de leite
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento
1 colher(sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
Sal e pimenta do reino a gosto
½ cebola picada
Para a montagem
Massa para lasanha pré-cozida que vai direto ao forno
Mussarela fatiada a gosto
Milho verde sem a água a gosto
Modo de preparo
Do molho de frango
Na panela de pressão coloque o óleo, a cebola picada, o alho, leve ao fogo médio, e deixe refogar. Adicione o pimentão picado, o frango picado em cubos.
Acrescente, o cheiro verde, o sal, tomilho, pimenta do reino, o extrato de tomate e a água. Misture tudo muito bem, ajuste o sal, e coloque o açúcar.
Tampe a panela de pressão, e assim que abrir pressão deixe cozinhar por 20-25 minutos.
Retire do fogo, deixe a pressão sair, e desfie o frango, caso ainda não esteja totalmente desmanchando.
Caso ainda esteja muito liquido o molho, deixe no fogo por mais alguns minutos, sem a tampa, para encorpar um pouco mais.
Retire do fogo, adicione o milho verde sem a água e misture para incorporar.
Do molho branco
Coloque numa panela em fogo médio, a manteiga, a cebola picada e a farinha de trigo. Misture bem até formar uma pastinha.
Adicione o leite, a pimenta do reino, o sal, o queijo ralado, mexa bem, e deixe ferver e engrossar, cozinhe por 2 minutos e retire do fogo.
Montagem
Num refratário coloque uma camada de molho de frango, uma camada de massa de lasanha, molho de frango, molho branco, mussarela e queijo parmesão ralado.
Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de mussarela e queijo parmesão ralado.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20-25 minutos.
Retire do forno e sirva essa suculenta lasanha de frango cremosa!
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