Preparei um almoço fácil usando frango e 2 ovos ficou uma delícia

Ingredientes da receita de almoço fácil

• batatas descascadas e cortadas em meias-luas (a gosto)
• cenouras descascadas e cortadas em tiras (a gosto)
• 1 quilo de coxas de frango
• 2 ovos inteiros
• molho inglês
• sal (a gosto)
• curry (a gosto)
• suco de meia laranja (ou suco de limão, ou vinagre)
• cebola, alho e cheiro-verde triturados (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo

1. Lave primeiramente o frango com vinagre, passe para uma vasilha e quebre 2 ovos dentro dela.
2. Acrescente o suco de meia laranja, sal, cebola, alho e cheiro-verde triturados, curry e maionese, mexendo tudo muito bem.
3. Transfira o frango para um refratário grande de vidro e despeje o caldo da marinada por cima.
4. Intercale com batatas descascadas e cortadas em meias-luas e cenouras descascadas e cortadas em tiras.
5. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos.
6. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e volte ao forno, por mais um tempo, até dourar.
7. Retire, sirva e saboreie seu apetitoso almoço fácil! Bom apetite!