Pudim de 3 ingredientes mega cremoso e não quebra na hora de desenformar

Ingredientes da receita de pudim de 3 ingredientes

• 300ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar (200ml) 
• 3 ovos inteiros
• gotinhas de essência de baunilha (opcional)
• calda pronta de caramelo
• água quente + algumas gotas de vinagre (para o banho-maria)

Modo de preparo

1. Adicione uma calda de caramelo no fundo de uma forma de furo central (18cm de diâmetro) e reserve.
2. Numa bacia, adicione o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha (opcional).
3. Bata bem com um fouet e despeje essa mistura na forma já caramelizada. Para que seu pudim fique cheio de furinhos, deixe um espaço de cerca de um dedo livre na superfície da forma, não preenchendo-a até em cima.
4. Cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), e para o banho-maria, acomode numa forma maior com água quente até a metade da capacidade da forma e umas gotinhas de vinagre (para não manchar).
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, para assar por 25-30 minutos.
6. Retire, remova o papel alumínio, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e desenforme.
7. Sirva e aproveite seu maravilhoso pudim de 3 ingredientes!