Pudim de abacaxi fácil uma sobremesa azedinha e deliciosa para sua ceia de natal

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de abacaxi em calda
• 5 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

1. Para a calda, adicione o açúcar em uma panela, e derreta no fogo até dourar.
2. Acrescente a água quente (com cuidado, pois pode espirrar), misturando sempre com uma colher de pau até os torrões de açúcar se dissolverem e a calda engrossar.
3. Forre com essa calda o fundo e as laterais de uma forma de buraco central e reserve.
4. Para o preparo do pudim, coloque o abacaxi no liquidificador (sem a calda) e triture.
5. Junte os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho, batendo bem até obter uma mistura homogênea.
6. Passe essa mistura para a forma caramelada reservada e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
7. Leve para assar em forno médio em banho-maria de água quente, por aproximadamente 50 minutos.
8. Aguarde esfriar completamente e leve para gelar por, pelo menos, 6 horas antes de desenformar.
9. Sirva seu sensacional pudim de abacaxi e aproveite essa gostosura!