Pudim de coco de geladeira é só bater os ingredientes no liquidificador e levar para gelar

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para o pudim

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)
• 500 ml de leite integral
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 12 colheres (sopa) de água morna
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Para a montagem

• leite condensado (para decorar)
• manteiga sem sal (para untar)
• 100g de coco ralado

Modo de preparo

1. Junte: no liquidificador: o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco e bata até homogeneizar.
2. Hidrate a gelatina incolor sem sabor na água, mexendo bem numa vasilha.
3. Acrescente a gelatina hidratada ao liquidificador e bata mais um pouco para misturar bem.
4. Despeje a mistura do liquidificador em uma forma de buraco no meio, untada com manteiga sem sal.
5. Coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, até ficar firme.
6. Vire o pudim em um prato ou travessa e enfeite com leite condensado e coco ralado.
7. Seu fantástico pudim de coco está pronto para ser servido e degustado!