Pudim de coco maravilhoso para o natal esse é o preferido da minha família

Ingredientes da receita de pudim de coco

• 100 gramas de coco ralado
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• 10 colheres (sopa) de água para a dissolver a gelatina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• ½ litro de leite levemente morno
• 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

1. Numa tigela, hidrate as gelatinas com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.
3. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
4. Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar.
5. Coloque metade do coco ralado e misture com uma colher.
6. Despeje a mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
7. Leve para gelar por cerca de 2 horas ou até firmar bem.
8. Retire da geladeira, desenforme e polvilhe o restante do coco ralado.
9. E agora é só se deliciar com esse pudim de coco maravilhoso!