Pudim de coco sem ovos e sem forno é só bater os ingredientes e levar para geladeira

Ingredientes da receita de pudim de coco

• ½ litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 12 colheres (sopa) de água morna
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 100g de coco seco ralado ou em flocos (para decorar)
• leite condensado (para decorar)

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador e bata por 2 minutos: o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Reserve.
2. Coloque em uma vasilha pequena os 2 envelopinhos de gelatina incolor sem sabor e dissolva em 12 colheres (sopa) de água morna.
3. Acrescente a gelatina dissolvida na mistura batida no liquidificador e bata por mais 1 minuto.
4. Transfira a mistura para uma forma levemente untada com óleo.
5. Leve para gelar por, pelo menos, 4 horas.
6. Por último, desenforme o pudim de coco e decore com leite condensado e coco!