Pudim sem leite condensado é a sobremesa pedida em toda festa de natal

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

Para a calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de água

Para o pudim

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• Meio litro de leite

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela coloque o açúcar e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer, e deixe até ferver e formar uma calda cor de amarelada.
2. Coloque mais meia xícara de água e deixe ferver por mais alguns minutos até obter um caramelo dourado.
3. Passe o caramelo por toda a forma (20 cm x de diâmetro) de furo central. Reserve.

Do pudim

1. Adicione no liquidificador os ovos, o leite e o açúcar. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Em seguida despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-80 minutos.
3. Depois retire do forno, aguarde esfriar e leve para gelar por 6 horas no mínimo.
4. Após o tempo de geladeira pode retirar, desenforme e sirva esse maravilhoso pudim sem leite condensado!