Pudim de Leite Ninho perfeito a melhor sobremesa para toda a família

Ingredientes da receita de pudim de leite ninho

Para a calda de caramelo

• 1 colher(sopa) de suco de limão
• 180 ml de água
• 300 gramas de açúcar 

Para o pudim

• 5 ovos 
• 150 gramas de leite ninho
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 ml de leite
• 20 gramas de maisena

Modo de preparo

Da calda de caramelo 

1. Numa panela coloque o açúcar, a água (80 ml) e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, até ferver, e formar uma calda dourada. 
2. Acrescente o restante da água (100 ml), deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve na geladeira até utilizar.

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o creme de leite, o leite ninho e a maisena. Bata muito bem por 2-3 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Despeje essa mistura, passando por uma peneira, na forma caramelizada e cubra com papel alumínio duplo.
3. Passar pela peneira deixará o pudim sem furinhos, caso você queira com furinhos não passe pela peneira.
4.  Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 90 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora e desenforme numa travessa. 
6. E agora o mais sensacional pudim de leite ninho acaba de ficar pronto!