Pudim de maisena que não vai ao forno feito sem gelatina uma sobremesa deliciosa e surpreendente

Ingredientes da receita de pudim de maisena 

Para a calda 

• ½ xícara (chá) de água 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha 
• 800ml de leite integral 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 7 colheres (sopa) de maisena 

Modo de preparo

Da calda

1. Caramelize o açúcar em uma panela em fogo baixo, até ficar com uma cor dourada. 
2. Ponha a água, devagar e com cuidado (porque pode respingar), até que tudo se dissolva e forme uma calda brilhante e lisinha. 
3. Derrame a calda na forma (20cm de diâmetro) com buraco no meio, espalhando pelo fundo e também pelas laterais. Deixe reservado.

Do pudim 

1. Misture o leite e a maisena numa panela até ficar bem dissolvido. Acrescente o leite condensado, a essência de baunilha, mexendo bem para ficar homogêneo. 
2. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até que ferva e fique cremoso. Cozinhe durante mais 3 minutos, ponha o creme de leite, misture bem e apague o fogo.
3. Transfira essa mistura para a forma caramelizada reservada e coloque na geladeira por cerca de 2-3 horas. 
4. Após esse tempo, tire da geladeira e pegue uma travessa para desenformar. 
5. Sirva e deguste seu sensacional pudim de maisena!