Pudim de minuto é uma delícia e fica pronto em apenas 20 minutos na panela de pressão

Ingredientes da receita de pudim de minuto

Para o pudim

• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha(medida) de leite

Para o caramelo

• 4 colheres(sopa) de água quente
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Do caramelo

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água, aos poucos, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (19 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por cerca de 2-3 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque a forma numa panela com 3 dedos de água, ou numa panela de kit para pudim.
3. Tampe e leve para cozinhar em banho maria, fogo médio, por cerca de 20 minutos.
4. Retire do fogo, deixe esfriar e leve para gelar por 1-2 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
5. Sirva bem geladinho esse espetáculo de pudim de minuto!