Pudim de padaria com farinha e coco bem consistente delicioso e fácil de fazer

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em Pudins
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de pudim de padaria 

Para o pudim

  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • ½ xícara(chá) de coco ralado
  • 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 ovos 

Para o caramelo

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 ½ xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo

Do caramelo 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Acrescente a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (23 cm de diâmetro) e reserve. 

Do pudim 

  1. Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga e margarina e o açúcar. Bata bem por cerca de 3 minutos para homogeneizar.
  2. Adicione o leite e o coco ralado e bata um pouco mais. Com o liquidificador ligado acrescente a farinha, aos poucos, batendo bem a cada adição.
  3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos.
  4. Retire do forno, deixe esfriar, e leve para gelar por 1-2 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
  5. Sirva bem gelado esse espetáculo de pudim de padaria!
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