Pudim de padaria fácil e prático: a sobremesa perfeita para o dia dos pais

Ingredientes da receita de pudim de padaria 

Para o pudim 

• 5 ovos 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 litro de leite 
• ½ colher(sopa) de essência de baunilha
• 2 colheres(sopa) de margarina 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo

Da calda 

1. Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, e deixe derreter bem até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo de uma forma retangular ( 30 cm x 20 cm).
4. Reserve. 

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar e bata bem por cerca de 3 minutos para homogeneizar.
2. Adicione o leite, e com o liquidificador ligado, acrescente a farinha de trigo, aos poucos batendo bem a cada adição. 
3. Acrescente o coco ralado e misture levemente para agregar. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar, e desenforme numa travessa. 
6. E um maravilhoso pudim de padaria acaba de ficar pronto!