Pudim de panetone firme com frutas, com aquele irresistível gostinho de natal

Ingredientes:

Pudim:

• 4 ovos inteiros;
• 180g de panetone picado;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir);
• frutas cristalizadas a gosto (para decorar).

Calda:

• ½ copo (americano) de água quente;
• 1 copo (americano) de açúcar.

Como Fazer Pudim de panetone firme com frutas:

Pudim:

1. Adicione no liquidificador e bata: os ovos, o leite condensado e o leite, até que forme uma mistura homogênea.
2. Distribua o panetone picado no fundo da forma caramelada reservada, cobrindo com a mistura do liquidificador.
3. Em seguida, cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
5. Tire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por, pelo menos, 2 horas.
6. Após esse tempo, desenforme e decore com frutas cristalizadas a gosto.
7. Sirva seu irresistível pudim de panetone bem gelado e aproveite essa gostosura!

Calda:

1. Coloque o açúcar em uma panela, e leve ao fogo até formar um caramelo.
2. Junte a água quente (com cuidado, pois vai subir um vapor quente) e ferva, até que o açúcar se dissolva.
3. Utilize essa calda para forrar o fundo e a lateral de uma forma de furo central (21cm de diâmetro) e reserve.