Pudim de pão bem perfeito e cremoso para você fazer como sobremesa de domingo

Ingredientes da receita de pudim de pão 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras(chá) de leite 
• 3 pães franceses amanhecidos 
• 4 ovos 

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada
2.  Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (21 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Numa tigela coloque o pão grosseiramente picado, acrescente o leite em temperatura ambiente e deixe nesse molho por alguns minutos. 
2. Coloque no liquidificador os ovos, o pão embebido no leite, o açúcar, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar os ingredientes. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, disponha dentro de uma panela que caiba a forma certinho e com 3 dedos de água. 
4. Tampe a panela e leve para cozinhar em banho maria na boca do fogão, fogo médio, por cerca de 40 minutos. 
5. Depois de 20 minutos verifique se a água está secando, nesse caso coloque um pouco mais.
6. Retire do fogo, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
7. Sirva bem gelado esse espetáculo de pudim de pão!