Pudim de pão sem leite condensado maravilhoso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de pudim de pão 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 4 ovos 
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 6 xícaras(chá) de pão amanhecido picado 
• 6 xícaras(chá) de leite
• 2 xícaras(chá) de açúcar 

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo, até derreter e obter uma calda dourada. 
2. Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular ( 30 cm x 20 cm) e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o pão picado, o leite, o açúcar e os ovos. Bata muito bem por 5 minutos para homogeneizar. 
2. Transfira para uma vasilha, acrescente o creme de leite e bata bem com um fouet. 
3. Caso o seu liquidificador tenha capacidade maior, pode adicionar o creme de leite e bater.
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 90 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar, e leve para gelar por cerca de 6-8 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
6. E agora é só saborear esse espetáculo de pud