Pudim de pão sem leite condensado perfeito para a sobremesa

Ingredientes da receita de pudim de pão 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Para o pudim 

• 4 ovos 
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 6 xícaras(chá) de leite 
• 6 xícaras(chá) de pão francês amanhecido picado 
• 2 xícaras(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda 

1. Coloque numa panela o açúcar e derreta em fogo baixo, até formar uma calda dourada. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o pão picado, o leite, o açúcar, os ovos e bata bem por 5 minutos para homogeneizar. 
2. Transfira para uma vasilha e adicione o creme de leite, misturando bem para incorporar. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e asse em banho maria, em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 90 minutos. 
4. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
5. Sirva bem geladinho essa maravilha de pudim de pão!