Pudim de pão um pudim barato fácil e saboroso para comemorar o dia do pudim

Ingredientes da receita de pudim de pão

Para o pudim

• 3 ovos
• ½ litro de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 pães amanhecidos cortado em cubos

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o leite condensado, o coco ralado e o pão. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 170 graus, por cerca de 70 minutos.
3. Retire do forno, deixe esfriar, e leve para gelar de um dia para o outro, pois assim o pudim irá ganhar mais consistência e ficar mais curtido.
4. Retire da geladeira, desenforme e se delicie com esse sensacional pudim de pão!