Pudim de sorvete com coco uma sobremesa deliciosa e refrescante para o dia das mães

Ingredientes da receita de pudim de sorvete

Para a 1ª. camada

• 1 caixinha de creme de leite
• 300 gramas de chocolate ½ amargo picado

Para a 2.a. camada

• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 350 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado

Modo de preparo

Da 1ª. camada

1. Numa panela coloque o chocolate picado e o creme de leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e obter um creme brilhante e homogêneo.
2. Despeje essa mistura numa forma (18 cm de diâmetro) de furo central e leve para gelar no freezer por cerca de 1-2 horas até ficar totalmente firme.

Da 2ª. camada

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e o coco ralado.
2. Bata muito bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
3. Despeje esse creme sobre a ganache na forma, que já deve estar bem firme. Leve novamente para gelar no freezer mas dessa vez por no mínimo 5 horas.
4. Depois desse tempo, retire do freezer, aqueça rapidamente o fundo da forma na chama mínima da boca do fogão, e desenforme numa travessa.
5. E agora é só saborear essa delícia de pudim de sorvete!