Pudim de sorvete de maracujá com ganache de chocolate: uma sobremesa irresistível para o seu fim de semana

Ingredientes da receita de pudim de sorvete 

Para o sorvete 

• 1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá 
• 200 ml de leite 
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite 
• 200 gramas de chocolate ½ amargo picado 

Modo de preparo

Do sorvete 

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Adicione o suco concentrado de maracujá e bata por 1 minuto para incorporar. 
3. Não bata o suco antes, pois poderá talhar a mistura. 
4. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo, cubra com plástico filme e leve para o freezer por no mínimo 6 horas.

Da ganache 

1. Numa tigelinha coloque o chocolate ½ amargo picado e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. 
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. 
3. Retire o sorvete do freezer, desenforme numa travessa e cubra com a ganache. Mantenha no freezer o tempo todo e só retire na hora de servir. 
4. E agora é só saborear essa delícia de pudim de sorvete!