Pudim de tapioca super fácil é só misturar os ingredientes da receita e levar pra gelar

Ingredientes da receita de pudim de tapioca 

• 500 gramas de tapioca “granulada média”
• 1 vidro de leite de coco 
• 100 gramas de coco ralado fino 
• 1 litro de leite fervente
• 2 caixinhas de leite condensado 
• Coco ralado em flocos a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque a tapioca granulada média, o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado (1 ½ caixinha) e misture bem para incorporar os ingredientes. 
2. Adicione o leite fervente e misture bem para envolver e hidratar e amolecer bem a tapioca. 
3. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo.
4. Cubra com papel alumínio e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora. 
5. Após esse tempo leve para gelar por mais 1 hora. Retire da geladeira, desenforme, regue com o restante do leite condensado e polvilhe coco em flocos a gosto.
6. Sirva em seguida esse espetacular pudim!