Pudim sem leite condensado um pudim cheio de sabor pra fazer gastando pouco

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

• 1 litro de leite integral
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 8 ovos médios
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar a forma)

Modo de preparo

1. Coloque 1 xícara de açúcar dentro de uma forma de furo central (24 cm de diâmetro).
2. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até o açúcar derreter totalmente.
3. Retire do fogo e vá espalhando o caramelo no fundo e nas laterais. Reserve.
4. Em uma tigela, bata os ovos.
5. Acrescente a baunilha e bata. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo.
6. Junte o leite e bata mais 1 minuto para incorporar.
7. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 75 minutos.
9. Não é necessário colocar a forma em banho-maria.
10. Retire do forno, espere esfriar e leve para gelar por 4 horas, no mínimo.
11. Desenforme numa travessa e sirva essa maravilha de pudim sem leite condensado!