Pudim tradicional cremoso e sem furinhos para servir na sobremesa

Ingredientes da receita de pudim tradicional 

Para o caramelo 

• 1 xícara(chá) de água 
• 2 xícaras (chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• 5 ovos 
• 2 latas(medida) de leite 

Modo de preparo

Do caramelo 

1. Coloque o açúcar numa panela e leve para derreter em fogo baixo, até obter uma calda dourada. 
2. Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver, até formar um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo. 
2. Transfira essa mistura para a forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 90 minutos. 
3. Retire do forno, espere esfriar e desenforme numa travessa para servir. 
4. E o pudim tradicional mais gostoso do mundo ficou pronto!