BOLO QUEIJADINHA
Ingredientes:
04 ovos
200 ml leite de coco
200 ml leite
2 e 1/2 xícaras (chá) açúcar
02 colheres (sopa) margarina ou manteiga
01 xícara (chá) farinha de trigo
50 gramas parmesão ralado
50 gramas coco ralado
01 colher (sopa) fermento em pó
Modo de preparo:
Bate no liquidificador os 5 primeiros ingredientes depois acrescente o restante dos ingredientes, continue a bater e por último o fermento em pó, desligue.
Despeje numa forma média de pudim untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar.
Espere esfriar para desenformar.
Dica: Se quiser dobrar a receita pode fazer em um tabuleiro e cortar os quadradinhos.
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