Quando estou sem tempo para cozinhar faço essa macarronada de sardinha rápida e deliciosa

Modo de Preparo

Ingredientes da macarronada de sardinha

• 4 latas de sardinhas em conserva
• 1 xícara (chá) de tomate cereja
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 500 gramas de macarrão espaguete
• Água fervente o quanto baste
• ½ linguiça calabresa fatiada
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Azeitona preta e tomate seco a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água (reserve uma concha da água do cozimento para o molho) e coloque o macarrão numa travessa. Reserve.
2. Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio, adicione a calabresa fatiada e deixe dourar bem. Retire a calabresa e reserve.
3. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem. Acrescente os tomates picados e refogue mais um pouco.
4. Adicione pimenta-do-reino, sal e deixe cozinhar até os tomates murcharem um pouco. Coloque o tomate seco, as azeitonas pretas, o extrato de tomate e a água do cozimento reservada.
5. Adicione o cheiro verde, a calabresa frita e as sardinhas em conserva picadas grosseiramente. Deixe no fogo por mais alguns minutos para o molho encorpar.
6. Acrescente o macarrão cozido à panela, ajuste o sal e misture tudo muito bem.
7. Sirva bem quentinha essa deliciosa macarronada de sardinha!

Receita retirada: canal Gabriel Freitas