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Quando tiver 3 batatas, prepare esta receita! É mais gostosa do que carne!

Postado por paula paula, no dia 23 de novembro de 2024 em Sem categoria

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Modo de Preparo

Ingredientes:

3 batatas inglesa (batatinha)
100 g de mussarela ralada
1 colher (chá) de alho em pó
5 colheres (sopa) fécula de batata
Salsinha picada a gosto
Páprica a gosto

Sal a gosto
Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:

Lave bem as batatas, descasque e corte em pedaços pequenos. Cozinhe em água com sal por cerca de 15 minutos, até ficarem macias, mas firmes.

Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou passe por uma peneira, até formar um purê liso, sem grumos.

Em uma tigela, misture o purê com a salsa picada, o queijo mussarela ralado, o alho em pó, a páprica e a fécula de batata. Mexa até obter uma massa homogênea e firme.

Coloque a massa sobre uma superfície lisa e abra com um rolo até atingir aproximadamente 1 centímetro de espessura. Corte em tiras (palito), (como mostrado na imagem abaixo).

Em seguida, frite em óleo quente , virando-as para dourar os dois lados. Após fritar, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Evite sobrecarregar a frigideira para garantir uma fritura uniforme.

Sirva as batatas ainda quentes, como acompanhamento ou prato principal. Elas ficam ótimas com uma salada fresca ou carnes grelhadas, e podem ser acompanhadas de um molho de alho ou maionese temperada.