Receita de Rabanadas como nunca viu

Ingredientes para a Rabanada:

• 1 cacete para Rabanadas amanhecido;
• 4 ovos;
• 400 gramas de açúcar;
• 400 ml de leite;
• Manteiga sem sal;
• Açúcar e canela para polvilhar.

Ingredientes para a Calda Especial:

• 200 ml de água;
• 200 gramas de açúcar amarelo;
• 4 paus de canela;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 copo de vinho do Porto;
• 2 estrelas de anis;
• 20 gramas de miolo de pinhão;
• 50 gramas de amêndoa laminada;
• 50 gramas de noz.

Preparo das Rabanada:

1. Bata bem os ovos e junte o leite.
2. Molhe as fatias de pão na mistura e frite no óleo bem quente até dourar dos dois lados.
3. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Preparo da Calda:

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo brando sem mexer até dar ponto de calda.
2. Misture a castanhas e sirva com as rabanadas.