Receita de clube social caseiro! Saudável e sem glúten

Ingredientes:

• ½ xícara de polvilho doce;
• ½ xícara de farinha de arroz;
• ½ xícara de farinha de arroz integral;
• ½ xícara de farinha de grão-de-bico;
• 2 “ovos” de linhaça;
• 2 colheres (cafezinho) rasas de sal;
• 1 colher (chá) de fermento químico;
• 4 a 5 colheres (sopa) de água gelada;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem.

Como Fazer Clube Social Caseiro:

1. Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea.
2. Enrole a massa num plástico filme e deixe 30 minutos na geladeira.
3. Abra a massa com um rolo, molde e corte os biscoitos em formato retangular (como o Club Social).
4. Faça furinhos com o garfo para não estufar.
5. Leve a assar em fôrma forrada com papel manteiga em forno preaquecido a 200 ºC por 15-20 minutos.