Receita da minha mãe de ossobuco com mandioca que todo mundo pede bis!

Modo de Preparo

Ingredientes da receita de ossobuco com mandioca

• 1,3kg de ossobuco swift
• 1 colher (sobremesa) páprica picante
• 1 colher (sobremesa) tempero bovino
• 1 colher (sobremesa) cebola, salsa, alho
• 1 colher (sobremesa) sal
• 1 colher (sopa) azeite
• 1 colher (sopa) alho swift
• 100g de cebola picada
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 1 colher (sopa) extrato de tomate
• 8 pimentas de cheiro
• Meio pacote de cenouras baby
• 1 mão de cheiro verde
• Água o quanto baste
• Sal a gosto
• 1kg de mandioca
• Coentro cebolinha para o toque final

Modo de preparo
Comece temperando o osso buco com páprica picante, tempero bovino, mix de cebola, salsa e alho em pó, sal e alho picadinho.
Na panela de pressão adicione o azeite, alho e cebola picadinha e deixe no fogo até dourar.
Acrescente o osso buco cozinhando até selar igualmente dos dois lados.
Acrescente o tomate, o molho de tomate, a pimenta de cheiro, a cenourinha, o cheiro verde e água até cobrir.
Corrija o sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
Deixe a pressão sair por completo e só aí abra a panela.
Coloque a mandioca e cozinhe mais 10 minutos na pressão.
Prontinho, passe para um refratário, finalize com cheiro verde e se delicie com essa maravilhosa receita de osso buco com mandioca.
Receita retirada: canal culinária em casa