Receita de chipas de queijo iguais as da novela Pantanal que a Filó serve no café

Ingredientes da receita de chipa de queijo

• ½ kg de polvilho doce
• 3 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado fino
• 1 colher (chá) de sal
• 100g de manteiga em temperatura
• 2 ovos médios
• Leite até dar o ponto (aproximadamente 1 xícara de chá)

Modo de Preparo

1. O primeiro passo é pré-aquecer o forno a 200°C em seguida forre duas assadeiras retangulares grandes com papel-manteiga
2. Em uma tigelinha, bata levemente 2 ovos médios com auxílio de um garfo apenas para misturar.
3. Em uma tigela grande, misture com as mãos ½ kg de polvilho doce, 3 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado fino e 1 colher (chá) de sal. Junte 100g de manteiga em temperatura, os ovos e amasse até formar uma farofa grossa.
4. Acrescente metade do leite e amasse novamente. Vá adicionando o restante aos poucos e trabalhe a massa até que desgrude das mãos. Caso passe do ponto, e fique muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho.
5. Como alguns queijos são mais salgados que os outros, prove e corrija o sal, caso necessário.
6. Com a massa faça bolinhas do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue.
7. Em seguida, enrole sobre uma bancada limpa, até que forme um rolinho de cerca de um centímetro e meio de espessura.
8. Em seguida, transfira para a assadeira e faça um formato de ferradura na massa. Repita o processo com toda a massa.
9. Leve ao forno e asse por 15 minutos ou até dourar.
10. Prontinho, agora é só servir e saborear essa chipa deliciosa.