Receita de empada diferente para o lanche de toda a família

Ingredientes da receita de empada 

Para a massa

• 2 ovos
• 300 ml de leite
• 250 gramas de margarina
• 600 gramas de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de sal 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Gema para pincelar
• Forminhas para empada q.b. 

Para o recheio 

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado 
• 1 lata de milho sem a água 
• 1 lata de ervilha sem a água 
• Cebolinha verde a gosto
•  2 tomates picados 
• Açafrão a gosto
• 200 gramas de requeijão

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela adicione o leite, os ovos, a margarina, o sal e o fermento. Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes e obter uma pasta. 
2. Por último coloque a farinha de trigo, aos poucos, até o ponto de amassar, e obter uma massa lisa e homogênea que desgrude nas mãos. 
3. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos. 

Do recheio 

1. Coloque numa panela o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cebolinha verde, o tomate, o açafrão e o requeijão. 
2. Misture bem, leve ao fogo médio e deixe por 2 minutos apenas para incorporar os ingredientes.
3. Retire do fogo e reserve. 

Montagem 

1. Coloque a massa numa bancada, coloque um plástico culinário por cima e abra bem com um rolo até atingir uma espessura de 0,5 cm. 
2. Disponha as forminhas numa assadeira, e cubra com a massa. Pegue uma bolinha de massa, e pressione a cavidade de cada forminha para modelar a empada. 
3. Disponha o recheio em cada cavidade, abra o restante da massa e cubra as forminhas recheadas.
4. Para tirar o excesso de massa de cada forminha, passe o rolo de massas por cima, pressione para modelar a empadinha. 
5. Pincele com gema, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos ou até dourar. 
6. Retire do forno, e se delicie com essa linda receita de empada!