Receita mineira: fubá suado com bacon e calabresa uma mistura de sabores maravilhosa

Ingredientes da receita de fubá suado

• 1 colher(sopa) de banha de porco 
• Linguiça calabresa a gosto 
• Bacon a gosto
• Queijo canastra ralado
• 500 gramas de fubá mimoso
• Água o quanto baste para dar o ponto
• Cheiro verde a gosto 
• Sal a gosto 

Modo de preparo

1. Numa frigideira, coloque a banha de porco, o bacon e a calabresa, leve em fogo médio deixe fritar bem.
2. Numa panela coloque a banha de porco, o sal, e um pouco de água. Deseje o fubá, e misture para agregar. 
3. Continue “pingando” água até obter uma farofa úmida, e literalmente deixar o fubá “suado”. Esse processo irá demorar cerca de 5-7 minutos. 
4. Não coloque muita água, pois não é mingau, é para obter uma farofa úmida de fubá.
5. Acrescente o bacon e a linguiça fritos, o cheiro verde e o queijo canastra ralado. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes e retire do fogo. 
6. Transfira para uma travessa, polvilhe queijo canastra e sirva esse fubá divino!