Repolho recheado com carne moída delicioso e perfeito para variar o cardápio da sua família

Ingredientes da receita de repolho recheado

• 1 repolho grande
• 1 pão francês picado grosseiramente
• 100ml de leite integral
• 500g de carne moída
• 1 colher de sobremesa de chimichurri
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 1 colher de café de sal
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• pimentão amarelo e vermelho a gosto
• 3 folhas de cebolinhas picadas
• alho poró a gosto
• azeite a gosto

Para o molho

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite 
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de noz moscada
• alho poró a gosto

Modo de preparo

1. Retire o miolo do repolho sem desmanchar a cabeça. Com a faca, corte o início e, com um garfo, termine de “cavar” e abrir a cavidade para rechear o repolho.
2. Em uma tigela, umedeça o pão francês com o leite e amasse com as mãos.
3. Adicione a carne moída e tempere com o chimichurri, o orégano, a pimenta calabresa e o sal. Misture bem até formar uma massa.
4. Adicione a cebola, o alho, o pimentão, a cebolinha e o alho poró.
5. Coloque essa mistura dentro do repolho, recheando bem, apertando para não ficar nenhum espaço vazio.
6. Acomode o repolho em uma forma untada com a parte do “buraco” recheado para baixo. Regue com azeite o repolho e cubra com papel alumínio.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.

Do molho

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.
2. Misture bem para cozinhar a farinha e adicione o leite aos poucos.
3. Dissolva bem a pastinha de farinha e manteiga e cozinhe até engrossar, misturando bem.
4. Tempere com o sal e a noz moscada e desligue o fogo.
5. Retire o repolho do forno e despeje o molho branco ao redor do repolho.
6. Finalize com o alho poró por cima do molho e sirva!
7. Seu repolho recheado está pronto, aproveite e saboreie essa delícia!