Requeijão caseiro melhor que do mercado feito com apenas 3 ingredientes

Ingredientes da receita de requeijão caseiro 

• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• 8 colheres(sopa) de vinagre de álcool
• Sal a gosto 
• 2 litros de leite integral

Modo de preparo

1. Antes de iniciar o preparo reserve ½ xícara (chá) de leite para utilizar em outra etapa.
2. Coloque o leite numa panela em fogo médio, e deixe no fogo até ferver. Retire do fogo e adicione o vinagre de álcool.
3. Misture bem e espere 5 minutos para o leite talhar e formar a coalhada.
4. Passe essa mistura pela peneira para coar totalmente o soro. Pressione bem para extrair bastante o soro. Caso queira guarde o soro para outras receitas ou descarte.
5. Transfira a coalhada obtida na peneira, no liquidificador, adicione a manteiga, o leite reservado no início, e bata muito bem até obter um creme liso e homogêneo.
6. Despeje em potes ou numa travessa, e leve para gelar por 1 hora antes de servir. 
7. E agora se delicie com esse magnífico requeijão cremoso!