Rocambole de prestígio que não vai ao forno é só misturar os ingredientes da massa e rechear

Ingredientes da receita de rocambole

Da massa

• 2 xícaras(chá) de chocolate 50%
• 2 xícaras(chá) de leite em pó
• 1 ½ caixinha de leite condensado(aproximadamente)

Para o recheio de coco

• 1 colher(sopa) de margarina
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado em flocos

Para decorar

• Chocolate branco derretido a gosto

Modo de preparo

Da recheio

1. Numa panela coloque o leite condensado, o coco ralado em flocos e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter ponto de beijinho.
2. Reserve.

Da massa

1. Numa tigela coloque o chocolate 50% cacau, o leite em pó misture para homogeneizar.
2. Acrescente o leite condensado, aos poucos, e vá misturando, até o ponto de amassar e obter um massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
3. Disponha a massa sobre um plástico culinário, cubra com outro plástico e abra com um rolo modelando um quadrado, e uma espessura de 2 cm.
4. Despeje o recheio já frio, sobre a massa e espalhe bem para ficar uniforme. Deixe 1 cm nas bordas para não transbordar o recheio na hora de enrolar. 
5. Com a ajuda do plástico, enrole com cuidado, modelando o rocambole. Disponha sobre uma travessa, sem o plástico e decore com linhas de chocolate branco derretido.
6. Sirva em seguida essa maravilha de rocambole!