Rosquinha de queijo fácil e deliciosa perfeita para o seu café

Ingredientes:

• 10 ovos;
• 250 gramas de margarina;
• 250 gramas de açúcar;
• 250 gramas de queijo meia cura ralado;
• 50 gramas de fermento em pó;
• 1,300 kg de farinha de trigo.

Ingredientes calda:

• ½ kg de açúcar;
• 1 ½ litro de água.

Ingredientes empanar:

• açúcar e queijo meia cura ralado (a gosto)

Como Fazer Rosquinha de queijo:

1. Na batedeira, com o batedor raquete, coloque os ovos, a margarina, o açúcar, o queijo ralado, o fermento em pó e a metade da farinha de trigo.
2. Ligue a batedeira na velocidade média e bata bem. Acrescente o restante da farinha, aos poucos, batendo a cada adição, até obter uma massa lisa, não muito firme.
3. O ponto correto da massa é quando ela começa a desgrudar do fundo da tigela da batedeira.
4. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada, pegue uma porção de massa, e modele um rolinho de 20 cm aproximadamente.
5. Dobre ao meio, e torça para formar um cordão. Uma as pontas para formar a rosquinha.
6. Repita esse processo com toda a massa, e vá dispondo as rosquinhas numa assadeira untada com margarina.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 12 minutos.
8. Retire do forno e deixe esfriar.

Como Fazer Calda:

1. Coloque numa panela a água e o açúcar, leve ao fogo médio, e deixe ferver até obter uma calda em ponto de melado.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Como Fazer Montagem:

1. Mergulhe uma quantidade de rosquinhas dentro do melado e deixe por 5 minutos até umedecer bem.
2. Retire com uma escumadeira e remova o excesso de calda numa assadeira forrada com papel toalha.
3. Em seguida empane as rosquinhas no açúcar com queijo ralado e disponha numa travessa para servir.
4. E agora é só se deliciar com essa rosquinha de queijo maravilhosa!