Rosquinhas de colher com coco uma delícia que aprendi com dono da padaria

Ingredientes da receita de rosquinhas de colher

Para as rosquinhas

• 50g de fermento biológico fresco ou 1 e ½ pacote de fermento biológico seco
• 3 ovos médios inteiros
• 1kg de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de água morna
• 1 lata de óleo
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
• 1 pitada de sal
• 5 colheres (de sopa) de açúcar refinado

Para a calda

• coco ralado (a gosto)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite integral

Modo de preparo

Das rosquinhas

1. Adicione em uma bacia grande: o leite condensado, os ovos, o leite, o fermento biológico fresco ou o fermento biológico seco, o óleo, a água morna, o açúcar e o sal e misture bem.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
3. Atenção: é normal que a massa fique meio mole, e o ponto correto é quando todos os ingredientes se misturarem e começar a parecer que estão se abrindo pequenas bolhas na massa.
4. Deixe a massa descansar até que cresça, coberta com um guardanapo limpo.
5. Distribua a massa na assadeira untada e enfarinhada, utilizando uma colher, mantendo um espaço de pelo menos 1 cm entre elas.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até que fique dourada.

Da calda

1. Coloque em uma panela o açúcar e o leite e deixe no fogo até ferver e formar uma calda.
2. Passe a calda por cima das rosquinhas assadas com o auxílio de um pincel e finalize salpicando coco ralado.
3. Prontinho, sirva suas maravilhosas rosquinhas de colher e aproveite essa gostosura!