Salgado bomba: um salgado frito recheado com presunto e queijo delicioso

Ingredientes da receita de salgado bomba 

Para a massa 

• 50 ml de óleo 
• 250 ml de leite (aproximadamente)
• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 3 colheres(sopa) de açúcar 
• ½ colher(sopa) rasa de sal 
• 1 envelope de fermento biológico seco

Para o recheio 

• 150 gramas de presunto ralado
• 150 gramas de mussarela ralada
• Requeijão cremoso a gosto 

Para empanar 

• 1 ovo + ½ xícara de água
• Farinha de rosca o quanto baste 
• Óleo o quanto baste para fritar 

Modo de preparo

Do recheio 

1. Numa tigela coloque o presunto, a mussarela e o requeijão e misture bem para homogeneizar. Reserve. 

Da massa 

1. Numa vasilha coloque a farinha, o açúcar, o sal, fermento biológico, o óleo e o leite, aos poucos até dar o ponto de amassar na bancada. 
2. Transfira para a bancada enfarinhada e sove muito bem por 10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos. 
3. Modele uma bola de massa, coloque na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
4. Após esse tempo, pegue uma porção de massa (50 gramas) abra na palma da mão, disponha 1 colher de sopa de recheio e feche bem modelando uma bolinha. 
5. Repita esse processo com o restante da massa, em seguida passe as bolinhas na mistura de ovo + água e empane na farinha de rosca. 
6. Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa. 
7. Sirva bem quentinho esse espetáculo de salgado bomba!