Salpicão de natal um prato tradicional que não pode faltar na ceia da minha família

Ingredientes da receita de salpicão de natal

• 300g de frango cozido e desfiado
• 100g de presunto cortado em palitos
• 150g de muçarela cortada em palitos
• 1 cenoura grande cortada em palitos
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em palitos
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de maionese
• 1 fio de azeite
• ½ cebola roxa cortada em meia-lua
• ½ lata de milho-verde
• ½ lata de ervilha
• ½ pimentão verde cortado em tiras
• 110g de batata palha
• 2 maçãs pequenas cortadas em palitos
• suco de ½ limão
• ½ xícara de chá de uvas-passas
• ¼ de xícara de chá de azeitonas fatiadas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• ½ colher de chá de páprica defumada

Modo de preparo

1. Coloque a cebola roxa e o pimentão em uma panela com azeite e leve ao fogo. 
2. Aguarde o pimentão começar a murchar.
3. Quando isso acontecer, acrescente o frango desfiado.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire do fogo e reserve.
5. Encha uma panela com água e leve ao fogo. Quando levantar fervura, adicione uma colher de chá de sal. 
6. Nessa panela, coloque a cenoura para cozinhar por 2 minutos. 
7. Retire a cenoura com uma escumadeira e transfira para uma tigela com água gelada.
8. Na mesma panela, coloque a batata para cozinhar por 2 minutos.
9. Retire a batata e transfira para a tigela com água gelada. 
10. Escorra a batata e a cenoura e passe para outra tigela grande. 
11. Tempere a maçã com limão e transfira para a tigela com a batata e a cenoura.
12. Junte o milho, a ervilha, as azeitonas, as uvas-passas, ⅓ da batata palha, presunto, muçarela e o frango refogado com cebola e pimentão. Misture bem.
13. Em outro recipiente, misture o creme de leite e a maionese e tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. 
14. Despeje essa mistura na tigela com os demais ingredientes e mexa para incorporar tudo.
15. Se desejar, transfira para uma travessa. Cubra com o restante da batata palha. 
16. Seu salpicão de natal está pronto para impressionar a todos na ceia!