Sanduíche enrolado natural e saudável receita completa do pão e dos recheios

Ingredientes da receita de sanduíche enrolado

Para a massa

• 15g de fermento biológico seco (1 sachê e ½)
• 2 ovos médios inteiros
• 5 colheres (rasas) de açúcar refinado
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 e ½ colheres (sobremesa) de sal
• ½ litro de água (mais ou menos)
• ½ copo (americano) de azeite

Para o recheio

• cenoura ralada
• beterraba ralada
• folhas de alface e rúcula
• maionese light ou normal
• presunto fatiado
• muçarela ou queijo prato fatiado
• frango com requeijão

Modo de preparo

Da massa

1. Misture na tigela da batedeira, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Acrescente os ovos, o azeite e a água aos poucos e bata a massa usando o batedor de massas pesadas, até que não fique nada grudado no batedor.
3. Separe a massa em três partes iguais, boleie e coloque numa bacia.
4. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa com um rolo em formato de disco até deixá-la bem fininha.
6. Distribua a massa em assadeiras grandes e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
7. A massa fica assada, mas não dourada.

Montagem

1. Após assar a massa, passe a maionese, adicione a alface, beterraba ou cenoura ralada e os frios de sua preferência.
2. Se preferir, passe a maionese, acrescente a alface e depois o frango com catupiry.
3. Enrole a massa com os recheios e corte os pedaços na diagonal.
4. Decore como desejar (sugestão: catupiry e cenoura ralada).