Se você ainda não conhece essa receita de bolo paraense não sabe o que está perdendo!

Modo de Preparo

Ingredientes da receita de bolo paraense

Para o  bolo

• 250 ml de  suco concentrado de maracujá
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de manteiga
• 5 gemas
• 5 claras
• 1 colher( sopa) de fermento em pó
• 1 colher(café) de essência de baunilha

Para a calda

• 200 ml de  suco concentrado de maracujá
• 150 ml de água
• 8 colheres( sopa) de açúcar

Para a decoração

• 200 gramas de miçangas coloridas

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque as claras numa tigela e bata bem até atingir ponto de neve. Reserve.
2. Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar, as gemas, a essência de baunilha e bata muito bem até obter um creme fofo e homogêneo.
3. Adicione o  suco de maracujá (200 ml) e bata um pouco mais para agregar.
4. Coloque a farinha de trigo, bata bem, coloque o restante do suco de maracujá e bata um pouco mais para incorporar.
5. Acrescente as claras em neve, mexa delicadamente para envolver, coloque o fermento em pó e misture suavemente para incorporar.
6. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
7. Retire do forno, não desenforme e corte em quadrados para a calda penetrar bem.

Da calda

1. Coloque numa panela a água, o açúcar e o  suco concentrado de maracujá, leve em fogo médio, deixe ferver até obter uma calda encorpada.
2. Regue o  bolo na forma com essa calda, e decore com miçangas coloridas.
3. Sirva em seguida essa maravilhoso  bolo paraense!

Receita retirada: canal Adilson Figueira